Yalova Sütlüsü

1. Sütle şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıt; ocaktan alıp soğumaya bırak.
2. Tereyağını eritip sıvı yağla karıştır.
3. Yağlanmış tepsiye 3 kat yufkayı her katı yağlayarak ser, üzerine ceviz serp. Bu şekilde tüm yufkaları kullan; en üst katı yağla.
4. Tatlıyı kare dilimlere kes ve 170°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişir.
5. Sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbeti eşit şekilde gezdir, emmesini bekle.
6. Dövülmüş fıstıkla süsleyip soğuk servis et.

💡 İpucu: Yalova sütlüsünün asıl tarifi ustalar tarafından saklanır; bu, evde yapılan yaygın hâlidir.