Kayseri Mantısı
Ana YemekÖzet: Kaşığa kırk tane sığan, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilen meşhur Kayseri mantısı.
⏱️
120 dk
Hazırlık süresi
🔥
620 kcal
kişi başı · toplam 2480
👥
4 kişilik
Porsiyon
Yapılışı
- Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu yoğurup sert bir hamur yap, 20 dakika dinlendir.
- Kıymayı rendelenmiş soğan ve karabiberle yoğurarak iç harcı hazırla.
- Hamuru ince aç ve küçük kareler kes. Her kareye biraz iç koyup uçlarını birleştirerek kapat.
- Mantıları kaynar tuzlu suda 10-12 dakika haşla ve süz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu dök. Tereyağında salça ve pul biberi kızdırıp gezdir, kuru nane serp.
