Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

1. Ekmek kadayıfını tepsiye koy, üzerine 1 su bardağı ılık su gezdirip 10 dakika yumuşamasını bekle.
2. Şekerle 2 su bardağı suyu kaynat, 10 dakika pişirip limon suyunu ekle.
3. Kadayıfı kısık ateşte ya da fırında ısıtırken sıcak şerbeti azar azar dök; şerbetin tamamını çekene kadar 15-20 dakika beklet.
4. Soğuyan kadayıfı dilimle; her dilimin üzerine bolca kaymak koy, fıstık serperek servis et.

💡 İpucu: Afyon'da kaymak manda sütünden yapılır. Kadayıfın içi şerbeti tam çekmeli, tabağında şerbet kalmamalı.