Aperatif
Hatay Humusu
AperatifAntakya mutfağının imzası: tahin ve limonla pürüzsüz kıvama getirilmiş, zeytinyağlı Hatay humusu.
⏱️
20 dk
Hazırlık süresi
🔥
290 kcal
kişi başı · toplam 1160
👥
4 kişilik
Porsiyon
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları sıcakken blenderdan geçir. Kuru nohut kullanacaksan bir gece önceden ıslatıp haşla.
- Tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve tuzu ekle. Gerekirse birkaç kaşık nohut suyuyla pürüzsüz kıvama getir.
- Servis tabağına yay, ortasını hafifçe çukurlaştır.
- Zeytinyağı gezdir, üzerine pul biber serp.
