Bingöl Tava
Ana YemekKuzu kaburga ve kuşbaşı etin biber ve domates yatağında, ıslak kâğıt altında fırınlandığı Bingöl tavası.
⏱️
150 dk
Hazırlık süresi
🔥
510 kcal
kişi başı · toplam 3060
👥
6 kişilik
Porsiyon
🍽️
Yapılışı
- Domateslerin kabuğunu soyup iri doğra; kapya biberleri orta boy kes.
- Sebzeleri fırın tepsisine koy, tuz, pul biber ve sıvı yağın yarısıyla harmanla.
- Kuşbaşı eti ve kaburgaları tuz, pul biber ve kalan yağla harmanlayıp sebzelerin üzerine yerleştir.
- Tepsiyi ıslatılmış yağlı kâğıtla kapatıp 250°C fırında 1 saat pişir.
- Kâğıdı alıp etler iyice kızarana kadar 30 dakika daha pişir; sıcak servis et.