İzmir Köfte
Ana YemekPatates, biber ve domatesle fırında, salçalı sosunda pişen Ege'nin ev klasiği.
⏱️
60 dk
Hazırlık süresi
🔥
650 kcal
kişi başı · toplam 2600
👥
4 kişilik
Porsiyon
Yapılışı
- Kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla yoğur; parmak şeklinde köfteler yap.
- Patatesleri elma dilim doğra. Köfteleri ve patatesleri az yağda hafifçe kızart (ya da fırında 10 dakika ön pişir).
- Fırın kabına köfteleri, patatesleri, biberleri ve dilim domatesleri sırayla diz.
- Salçayı sıcak su, kalan yağ ve tuzla karıştırıp üzerine dök.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişir.