Kilis Tava

1. Kıymayı bir rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberle iyice yoğur.
2. Harcı yuvarlak tepsiye ince ve eşit şekilde bastırarak yay; bıçakla dilimlere ayır.
3. Üzerine halka doğranmış domatesleri, biberleri ve kalan soğanı diz.
4. Domates salçasını suyla açıp tepsiye gezdir.
5. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişir; lavaşla sıcak servis et.

💡 İpucu: Kilis'te tava fırına ekmek fırınında verilir; harcın ince yayılması iyice kızarmasını sağlar.